Thời gian gần đây, trên các nền tảng mạng xã hội có rất nhiều người rao bán gà “ôm trứng” giá rẻ, thậm chí là siêu rẻ và thu hút nhiều người mua về làm thực phẩm. Tuy nhiên, thực tế vẫn đáng lo ngại về nguồn gốc, chất lượng, độ an toàn thực phẩm của loại gà này.
Nắm bắt tâm lý người tiêu dùng ưa chuộng thực phẩm ngon, bổ, rẻ, nhiều người kinh doanh online ở nhiều tỉnh, thành phố trong nước, trong đó có tỉnh Quảng Trị đã tung ra sản phẩm gà “ôm trứng” giá rẻ thu hút nhiều người mua.
Gà “ôm trứng” được người bán quảng cáo là: "Gà đẻ 2 lứa, thịt dai vừa phải, da giòn, ngon tuyệt cú mèo. Con nào cũng có tràng trứng non trong bụng, siêu ngon luôn ạ. Giá chỉ 150 nghìn đồng/con đã làm sạch nặng từ 1,4 -1,6 kg“hay”Gà ôm trứng thả đất béo tròn, dày lườn đã làm sạch giá từ 55 nghìn đồng/con từ 1,2 -1,4 kg, 65 nghìn đồng/con từ 1,4 - 1,6 kg, 100 nghìn đồng/con từ 2 - 2,2 kg".
Nhiều người bán gà “ôm trứng” online tự tin rằng sản phẩm tươi sống 100%, gà được làm sạch lông, giữ nguyên tim gan, lòng mề, trứng non. Thậm chí một số người bán gà “ôm trứng” online còn đăng nội dung quảng cáo sản phẩm với hàm ý là gà người nhà nuôi nay xuất bán với số lượng có hạn để đánh vào tâm lý, tăng độ tin cậy với người tiêu dùng.
Thịt gà có giá trị cao nhưng gà “ôm trứng” lại được bán với rất giá rẻ khiến nhiều người nghi ngờ.
Qua tìm hiểu, được biết gà “ôm trứng” giá rẻ thực chất là “gà thải loại” vì nuôi dài ngày đã khai thác hết trứng. Loại gà này đa phần là dòng gà siêu trứng, chuyên nuôi theo mô hình nhốt chuồng, sử dụng thức ăn công nghiệp để lấy trứng như gà Ai Cập trắng, Ai Cập vằn...
Ngoài ra, thị trường cũng có một số gà đẻ thải giống gà ri, gà lương phượng, gà ác nhưng được nuôi công nghiệp. Theo quy trình, gà nuôi đẻ sẽ được tiêm nhiều loại vaccine nhưng bắt đầu khi gà đẻ trứng thì phải ngừng tiêm (trừ hai loại vaccine cúm và vaccine newcastle).
Tuy nhiên, thời gian nuôi gà đẻ trứng dài nên các chất kháng sinh ít nhiều vẫn lắng đọng lại trong thịt. Ngoài ra để phòng bệnh cho gà, giúp gà đẻ trứng hiệu quả, các trang trại chăn nuôi lớn đều dùng nhiều kháng sinh và vichất để tăng cường buồng trứng. Các loại kháng sinh này không được đào thải hết ra khỏi cơ thể gà mẹ mà tích tụ dần dần nên gây nguy hiểm cho người sử dụng loại gà này làm thực phẩm.
Nhiều trang trại nuôi gà quy mô cho biết, quy trình sinh trưởng của gà đẻ trứng công nghiệp kéo dài 18 tháng, trong đó giai đoạn nuôi hậu bị từ 5 - 6 tháng, còn 12 tháng là khai thác trứng. Sau một thời gian khai thác trứng, khả năng đẻ trứng thấp xuống, chủ chăn nuôi cân đối không còn lãi sẽ bán gà để thay đàn mới.
Nhiều người kinh doanh mua lại giá rẻ để bán ra thị trường với cái mác gà “ôm trứng”. Gà đẻ được thải loại có thời gian nuôi, khai thác trứng kéo dài, thêm vào đó là bị tiêm, uống rất nhiều kháng sinh, chất tăng trưởng, ăn cám công nghiệp nên những con gà này có đặc điểm phần lông vùng đầu, cổ, ức, đuôi xơ xác, rụng gần hết, mắt lờ đờ, mào nhợt nhạt và rủ sang một bên.
Về giá trị dinh dưỡng thì gà đẻ thải gần như không còn nhiều, hàm lượng mỡ trong thịt cao, ăn nhiều dẫn tới xơ vữa động mạch. Còn về các chất có thể còn lắng đọng trong thịt, nếu ăn ít thì không có sự ảnh hưởng lớn đến sức khỏe nhưng nếu dùng liên tục vẫn tiềm ẩn lo ngại.
"Tôi đã từng ăn loại gà này và thấy chất lượng thịt, da, trứng non không khác gì mấy so với gà nuôi bằng lúa, ngô. Nhưng gần đây tôi cũng nghi ngờ về chất lượng và lo ngại cho sức khỏe nên không dùng nữa. Khi cần tôi đều mua gà mái đẻ do người dân nuôi theo hướng hữu cơ để dùng, tuy giá cao gấp 2 - 2,5 lần so với gà đẻ thải nhưng an tâm, chất lượng hơn", chị Nguyễn Thị Thúy Vân, ở Phường 5, TP. Đông Hà cho biết.
Nhiều tài liệu cho thấy, thông thường, ở các nước phát triển sẽ sử dụng gà đẻ thải loại làm thức ăn chăn nuôi, hầu như không sử dụng làm thực phẩm cho người. Thế nhưng hiện nay tại nhiều địa phương trong cả nước, người dân vẫn rao bán gà đẻ thải loại giá rẻ và nhiều người vẫn mua làm thực phẩm. Nhiều người chọn gà đẻ thải loại giá rẻ làm thực phẩm bởi quan điểm, cách suy nghĩ kiểu: nhiều người đều mua ăn mà có làm sao đâu; nếu hại sức khỏe thì các cơ quan chức năng đã cấm bán rồi...
Trao đổi về nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm từ gà “ôm trứng” siêu rẻ được bày bán trên thị trường, Chi Cục Trưởng Chi cục Kinh tế hợp tác và quản lý chất lượng Hoàng Minh Trí cho biết: “Hiện nay việc kinh doanh thực phẩm trên không gian mạng diễn ra khá phổ biến, gây khó khăn nhất định cho công tác quản lý chất lượng sản phẩm.
Trong thời gian tới, chúng tôi sẽ tăng cường phối hợp với các đơn vị liên quan tiếp tục đẩy mạnh việc kiểm tra, truy xuất nguồn gốc sản phẩm, các điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định.
Đồng thời khuyến cáo người dân nên chọn lựa những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đã được kiểm định chất lượng tại các chuỗi cửa hàng, siêu thị, chợ; không nên mua, sử dụng sản phẩm trôi nổi trên thị trường, sản phẩm không có nguồn gốc xuất xứ, chưa được kiểm định và cấp phép để tránh nguy cơ gây hại cho sức khỏe”.
Nguồn tin: Báo Quảng Trị
