Có những người phụ nữ đến với vùng đất đỏ bazan Khe Sanh bằng một cái duyên. Rồi từ những mùa hoa cà phê trắng trên sườn đồi Hướng Phùng, họ ở lại, lặng lẽ vun trồng cho giấc mơ mang tên cà phê sạch. Không chỉ làm ra những hạt cà phê thơm ngon, họ còn góp phần kể câu chuyện riêng của vùng đất Khe Sanh, nơi hương cà phê được nâng niu từ nương đồi đến từng tách nhỏ trên tay người thưởng thức.
Sau khi theo chồng vào Quảng Trị lập nghiệp, chị Nông Thị Hanh, người phụ nữ dân tộc thiểu số quê ở Cao Bằng đã chọn huyện Hướng Hóa (cũ) làm quê hương thứ hai. Gần 3 thập niên gắn bó với vùng đất này, chị dành trọn tâm huyết cho cây cà phê Khe Sanh. Với chị Hanh, làm cà phê không đơn thuần là sản xuất nông sản, đó còn là hành trình gìn giữ hương vị đặc trưng cho cà phê Khe Sanh.
“Chuỗi giá trị cà phê rất dài. Một người không thể làm hết mọi thứ mà cần sự liên kết giữa nông dân, người chế biến và người bán hàng để cùng nâng cao chất lượng sản phẩm”, chị Hanh chia sẻ.
Từ suy nghĩ ấy, chị chọn cách đi chậm nhưng chắc. Không chạy theo số lượng, Công ty TNHH Cà phê Ta Lư Khe Sanh do chị sáng lập tập trung vào cà phê sạch, cà phê chất lượng cao và cà phê đặc sản. Hiện doanh nghiệp đang liên kết với khoảng 100 hộ dân ở xã Hướng Phùng trồng hơn 100ha cà phê theo hướng hữu cơ, bao tiêu sản phẩm với giá cao hơn thị trường, sản lượng mỗi năm từ 40-50 tấn cà phê sạch. Doanh nghiệp có 2 sản phẩm OCOP 4 sao là cà phê bột và cà phê rang.
Tháng 10/2024, chị Hanh đoạt giải nhất khu vực miền Trung và giải nhì toàn quốc cuộc thi “Phụ nữ khởi nghiệp sáng tạo và chuyển đổi xanh” với dự án “Phát triển giá trị cà phê hữu cơ Hướng Hóa”. Cuối năm 2025, công ty đổi tên thành Công ty TNHH Cà phê Tà Cơn Khe Sanh với mong muốn đưa hương vị cà phê Khe Sanh bay xa hơn trên thị trường.
Trong xưởng nhỏ thơm nồng hương cà phê ở xã Hướng Phùng, chị Nguyễn Thị Hằng đang tỉ mỉ kiểm tra từng mẻ cà phê rang trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Người phụ nữ quê Thanh Hóa ấy đã bén duyên với vùng đất đỏ bazan bằng một tình yêu rất tự nhiên, rồi lặng lẽ đồng hành với hành trình làm cà phê sạch nơi miền biên viễn.
Điều khiến nhiều người ấn tượng ở chị Hằng không chỉ là sự am hiểu về cà phê mà còn là cách chị nâng niu những giá trị văn hóa bản địa trong từng sản phẩm. Trên bao bì sản phẩm cà phê Khe Sanh là hình ảnh cô gái Pa Kô-Vân Kiều trong trang phục truyền thống mộc mạc nhưng đầy sức sống. Với chị, đó không chỉ là biểu tượng thương hiệu mà còn là lời tri ân dành cho bà con vùng cao, những người đã gắn bó với cây cà phê bằng tất cả sự cần cù và hy vọng.
Trong nhiều hội chợ, triển lãm hay chương trình xúc tiến thương mại, gian hàng của Hợp tác xã (HTX) Nông sản Khe Sanh do chị Nguyễn Thị Hằng làm giám đốc luôn thu hút đông đảo khách hàng dừng chân.
Đằng sau những sản phẩm ấy là một chuỗi liên kết mà chị Hằng cùng HTX dày công xây dựng. Hiện HTX có 30 thành viên chính thức, 115 thành viên liên kết với 7 tổ nhóm sản xuất cà phê sạch trên diện tích hơn 130ha.
Không dừng lại ở chế biến, chị Hằng còn đau đáu với câu chuyện giữ đất, giữ màu xanh cho vùng cà phê. Khi giá phân bón tăng cao, HTX mạnh dạn đầu tư hơn 2 tỉ đồng xây dựng cơ sở sản xuất phân vi sinh từ vỏ quả cà phê. Những phụ phẩm tưởng chừng bỏ đi lại được tái sử dụng để nuôi đất, giảm chi phí cho người dân và tạo ra hướng canh tác thân thiện với môi trường. Thành viên HTX còn được hỗ trợ phân bón, cây giống và kỹ thuật chăm sóc để thay thế dần những vườn cà phê già cỗi.
Giữa những đồi cà phê xanh ngắt ở xã Hướng Phùng hôm nay, câu chuyện của chị Hanh, chị Hằng và nhiều phụ nữ khác không chỉ là hành trình khởi nghiệp, mà họ còn đang từng ngày làm giàu cho bản thân, cho bản làng vùng cao bằng chính niềm đam mê với cà phê sạch.
Cùng với các sản phẩm OCOP của Quảng Trị, cà phê Khe Sanh đang dần trở thành dấu ấn riêng của vùng đất nắng gió miền Trung khi nhiều sản phẩm được đánh giá cao về chất lượng. Đặc biệt, sản phẩm Khe Sanh Coffee dạng bột 100% Arabica đã được bạn bè quốc tế ghi nhận như minh chứng cho hướng đi của nông nghiệp sạch, nông nghiệp giá trị cao mà Quảng Trị đang theo đuổi. Trong hành trình xây dựng nông thôn mới và phát triển nông nghiệp xanh, những nữ doanh nhân như chị Hanh, chị Hằng đang lặng lẽ góp phần viết nên câu chuyện đẹp cho thương hiệu cà phê Khe Sanh.
Nguồn tin: Báo Quảng Trị
